¿Qué es la vajilla de melamina?

Melamine Adinst Binling and Servware ofrece a los operadores una amplia variedad de beneficios que van desde la durabilidad operativa que ahorran presupuesto hasta estilos de moda y mejorada de seguridad para invitados y personal.

Ya sea que sea un veterano experimentado o un profesional en ciernes, es posible que tenga preguntas sobre la melamina en su operación. O tal vez nunca hayas usado melamina y quieras aprender más. Esta guía de compra responderá a todas sus preguntas relacionadas con la melamina y quizás incluso algunas que no se dio cuenta de que tenía.

¿Qué es la melamina?

La pulpa de madera es el componente base de la melamina, que, cuando se calienta junto con los componentes de endurecimiento, crea un material muy duradero. La melamina no es inquebrantable y puede darle un paso a lo largo de los bordes cuando se maneja aproximadamente durante un largo período de tiempo. Sin embargo, en términos de durabilidad y vida en servicio, la melamina supera con creces la porcelana.

Beneficios de la vajilla de melamina

Estilo

Gracias a las mejoras en la tecnología y los procesos de producción, la melamina de hoy es tan elegante como la porcelana tradicional. De hecho, con melamina glaseada de alta calidad, a menudo es difícil distinguirla de la porcelana sin tocarla.

En estos días, los operadores pueden encontrar todo tipo de estilos de moda para servidos de melamina. Desde la estética vintage y de granja hasta estilos artesanales, modernos o minimalistas, los diseños de vajillas de melamina están disponibles para casi todo tipo de operaciones y volúmenes de servicios.

Durabilidad

Cuando se trata de servido, pocas cosas pueden igualar la durabilidad de la melamina, lo cual es una razón principal por la que se ha ganado un lugar en las cocinas comerciales. Cuando se cuida adecuadamente, la melamina generalmente se reemplaza a una tasa del 10% - 20% anual, mientras que la tasa de reemplazo anual de porcelana es del 50% - 150%.

Como puede imaginar, la tasa de reemplazo anual más baja de melamina se traduce en un ahorro significativo de costos para el operador. La vajilla de melamina no siempre es menos costosa que la porcelana para la inversión inicial: puede costar lo mismo, o tal vez un poco menos o un poco más. Los mejores ahorros de costos vienen con el tiempo de las bajas tasas de reemplazo de Melamina y aumentan exponencialmente cuanto más use melamina en lugar de porcelana.

Fácil cuidado y mantenimiento

Para obtener la mejor vida en servicio de su melamina, debe cuidarla como cualquier otra cosa en su cocina. Afortunadamente, no hay mucho para mantener a la melamina en buena forma:

Hacer:

· Enjuague inmediatamente después de su uso

· Frote suavemente la comida sobrante que no enjuagó

· Siga con el lavado normal en un lavavajillas comercial, las máquinas de temperatura alta o baja son opciones

· Pre-Soak durante 15 a 20 minutos (o durante la noche si el tiempo es apretado) cada dos semanas en un detergente granulado sin lejía

No:

· Use almohadillas para el scour, lana de acero u otros suministros de limpieza igualmente duros, ya que rascarán la melamina con el tiempo

· Úselo con cuchillos de carne

· Ponga el microondas, bajo lámparas de calor, en un horno o exponga para abrir la llama

Diferentes niveles de melamina

Si bien no existe un sistema escalonado formal para la melamina, los fabricantes a menudo venden su melamina según el peso y la densidad. Toda la melamina es duradera y liviana, pero con tonos de gris a medida que avanza a través del espectro desde el presupuesto consciente hasta el servicio de lujo.

La mayoría de la melamina consciente del presupuesto tiende a no ser muy densa y, por lo tanto, es típicamente el peso más ligero y la opción menos costosa. La melamina de lujo es densa y pesada que su contraparte consciente del presupuesto, pero aún será más ligero que porcelana. Este tipo de melamina generalmente tiene un precio similar a la porcelana, pero sobrevivirá a la porcelana como mencionamos anteriormente. Y, por supuesto, la mayoría de los fabricantes también tienen opciones de rango medio.

¿Es seguro el microondas de la vajilla de melamina?

Anteriormente, mencionamos que el componente base en la melamina es la pulpa de madera, y es por eso que la melamina no es un buen candidato para el microondas. Si se hace microondas a menudo, la pulpa de madera se seca, haciendo que la melamina quebradiza, lo que a su vez acorta su vida útil de servicio porque se va, se romperá o se romperá mucho antes que si se mantiene fuera del microondas.

Además, incluso si la melamina se usa en el microondas solo una vez, pero durante varios minutos, puede desarrollar marcas de quemaduras en la superficie y arruinar la placa. Estas marcas de quemaduras se ven similares a lo que sucede cuando se deja una encierro caliente en una encimera durante demasiado tiempo.

Además, la melamina no debe usarse bajo lámparas de calor, en hornos o sobre llama abierta, ya que estos tipos de calor secan de manera similar la melamina.

¿Es la melamina segura?

Sí. La melamina como material de contacto con alimentos es seguro. Se ha utilizado en el servicio de alimentos durante aproximadamente medio siglo y casi todas las personas han comido de un plato de melamina en algún momento (más probablemente varios puntos) en su vida.

Cuando el servidor de melamina se usa según lo previsto, es decir, como una superficie de contacto de alimentos en una operación típica de servicio de alimentos comerciales, es completamente seguro. No filtra los productos químicos en alimentos calientes, fríos o de temperatura ambiente cuando se usa como servidor.