Select Language
¿Qué es la melamina?
La melamina es un químico que tiene muchos usos industriales. En los Estados Unidos, está aprobado para su uso en la fabricación de algunos utensilios de cocina, placas, productos de plástico, papel, cartón y recubrimientos industriales, entre otras cosas. Además, aunque no está registrado como fertilizante en los EE. UU., La melamina se ha utilizado como fertilizante en algunas partes del mundo.
La melamina se puede utilizar en la fabricación de envases para productos alimenticios, pero no está aprobada por la FDA para la adición directa a alimentos humanos o alimentos para animales comercializados en los Estados Unidos.
Recientemente leí que la vajilla de plástico de China contenía altos niveles de melamina. ¿Puede la melamina de estos productos entrar en alimentos y bebidas?
La Fundación de Consumidores de Taiwán probó recientemente la vajilla de plástico hecha en China y descubrió que contenía melamina a un nivel de 20,000 partes por mil millones. Este tipo de vajilla se fabrica con una sustancia llamada resina de melamina-formaldehído. Forma estructuras moleculares que están moldeadas, con calor, para formar la forma de la vajilla. Una pequeña cantidad de la melamina utilizada para hacer la vajilla está "sobrante" de esta reacción química y permanece en el plástico. Esta melamina sobrante puede migrar muy lentamente del plástico hacia los alimentos que entra en contacto con la vajilla.
Si la melamina de la vajilla de plástico puede meterse en alimentos y bebidas, ¿hace que los alimentos o bebidas sean perjudiciales para la salud?
Se ha encontrado que la melamina no migra de la vajilla de melamina-formaldehído en la mayoría de los alimentos. La única migración medida, en las pruebas, fue de algunas muestras (tres de 19 placas y tazas disponibles comercialmente) en alimentos ácidos, en condiciones exageradas. Cuando se ajusta por condiciones de uso real (jugo de naranja fría que se mantiene en la vajilla durante aproximadamente 15 minutos), la migración sería menos de 10 partes de melamina por mil millones de partes de jugo.
Esto es 250 veces más bajo que el nivel de melamina (solo o incluso en combinación con compuestos relacionados, análogos, conocidos por aumentar su toxicidad) que la FDA ha concluido es aceptable en alimentos distintos de la fórmula infantil (2.500 partes por mil millones); En otras palabras, muy por debajo del nivel de riesgo. Además, tales alimentos altamente ácidos representan solo alrededor del 10% de la dieta total, por lo que el nivel dietético de melamina en estos escenarios sería inferior a una parte por mil millones.
Sin embargo, cuando los alimentos altamente ácidos se calientan a temperaturas extremas (por ejemplo, 160 ° F o más), la cantidad de melamina que migra del plástico puede aumentar. Los alimentos y las bebidas no deben calentarse en la vajilla a base de melamina en hornos de microondas. Solo se debe usar cerámica u otro utensilios de cocina que especifica que los utensilios de cocina son aptos para microondas. La comida se puede servir en la vajilla con sede en melamina. 
¿Debo dejar de usar la vajilla de plástico?
Se pueden servir alimentos y bebidas en la vajilla de plástico. La vajilla de plástico que no especifica que es segura de microondas no debe usarse para calentar alimentos y bebidas.
¿Cómo decidió la FDA qué nivel de melamina en los alimentos no representa un riesgo para la salud?
Una evaluación de seguridad y riesgo estima el riesgo que las sustancias específicas tienen en la salud humana, en función de los mejores datos científicos disponibles en ese momento. La FDA ha realizado este tipo de evaluación para identificar el riesgo planteado por la melamina y sus análogos en los alimentos (seguridad provisional y evaluación de riesgos de melamina y sus análogos en los alimentos para los humanos).
La evaluación de riesgos fue realizada por científicos del Centro de Seguridad Alimentaria de la FDA y Nutrición Aplicada y Centro de Medicina Veterinaria de la FDA, e incluyó una revisión de la literatura científica sobre la toxicidad de la melamina. Los estudios en animales también proporcionaron información valiosa para este trabajo. La evaluación se sometió a una revisión por pares por un grupo de expertos identificados por un contratista independiente.
¿Qué problemas pueden causar la melamina si las personas comen o beben alimentos contaminados con él?
Los productos con contaminación de melamina por encima de los niveles observados en la evaluación de riesgos de la FDA pueden poner a las personas en riesgo de afecciones como cálculos renales e insuficiencia renal, y de muerte. Los signos de envenenamiento por melamina pueden incluir irritabilidad, sangre en orina, poca o ninguna orina, signos de infección renal o presión arterial alta.
LET'S GET IN TOUCH
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.